Bistrons MENY

I Bistron på nedre våningen är det bara att droppa in. Om ni vill boka bord hänvisar vi er till Verandan. Ni gör er beställning i restaurangkassan och sedan serveras ni vid ert bord. Vi är kontantfria för din och vår säkerhet, så välkommen att betala med kort.

AKTUELLA EVENT & MATKVÄLLAR - KLICKA HÄR

ALLA RÄTTER GÅR ATT FÅ SOM TAKE AWAY

Kallt från havet
Löjrom

40g Kalixlöjrom med créme fraiche, finhackad rödlök & smörstekt toast

265 kr
Räksmörgås

handskalade räkor på hembakat bröd, kokt ägg, dillmajonnäs, sallad och rödlök

195 kr
Kallrökt sill på smörgås

potatissallad, purjolök, ramslök, rädisa & krasse

175 kr
Poké bowl

sojamarinerad rå tonfisk, bläckfisksallad, färska & syrade grönsaker, sjögrässallad, krispig spetskål, sesamdressing & jasminris

225 kr
Poké bowl vegansk

silkestofu, algrom, färska & syrade grönsaker, sjögrässallad, krispig spetskål, sesamdressing & jasminris

210 kr
Caesarsallad

med sidfläsk och krutonger
Välj mellan örtmarinerad tupplårsfilé eller varmrökt lax

195 kr
Skaldjur
Skaldjursfat

100g färska räkor, 100g rökta räkor, 2st havskräftor, 4st krabbklor, 80g blåmusslor, västerbottenostpaj, räksallad, aioli, hetsås, citron & bröd

Njut lite extra av livet... uppgradera fatet!
Halv hummer 200 kr
Ostron, tre naturella 95 kr.  40 kr/ st
40 g Kalixlöjrom med créme fraiche, finhackad rödlök & smörstekt toast 240

695 kr
Räklåda

150g färska räkor, 150g rökta räkor, aioli, hetsås, citron & bröd

195 kr
Räklåda - färska räkor

300g färska räkor, aioli, hetsås, citron & bröd

255 kr
Havskräftsfat

4st havskräftor, aioli, hetsås, citron & bröd

295 kr
Hummerfat

1⁄2 hummer naturell eller vitlöks- gratinerad, aioli, hetsås, citron & bröd

225 kr
Varmt från havet
"Buhres klassiker" Stekt sill

med potatismos, dillbakade morötter, lingon och lök i brynt smör

175 kr
Buhres varmrökta laxfilé

ljummen potatissallad, sommargrönsaker & romsaås

215 kr
Fisk- och skaldjurssoppa

med aioli och bröd

215 kr
Kallrökt lax

dillstuvad färskpotatis, fänkålssallad & färskriven pepparrot

205 kr
Ångkokt rödtunga

dijonsenap- och kaprissås, äpple- och baconsallad samt dillkokt färskpotatis

245 kr
Svartrökt fläsksida

äppel- och fänkålschutney, rostad färsk- potatis, primörer, kålrotsgari & rostad vitlöksyoghurt

225 kr
Asiatiska bönbollar

friterade veganska bönbollar, chili- och korianderkryddad nudel- och kålsallad samt chiliaioli

175 kr
Dessert
Äpple & mandelkaka

skånsk vaniljsås

75 kr
Lemon posset

sommarbär

75 kr
Lingon brownie

lättvispad grädde

75 kr
Till de små
Stekt sill

potatismos, dillmorötter, lingon och brynt smör

92 kr
Buhres varmrökta laxfilé

romsås, kokt potatis och sallad

98 kr
Köttbullar

potatismos, gräddsås och lingon

89 kr
Pannkakor

Tre pannkakor med sylt och grädde

75 kr
Kreera web&design Logo