Buhres nyårsmeny 2022

Välj mellan 2 st 3-rättersmenyer komponerade av vår köksmästare Kristian.

------

MENY 1
Laxtartar med jordärtskockscrème, picklad kålrabbi och forellrom.

Bakad bergtungafilé fylld med krabba serveras med tryffelvelouté och potatiskaka med lagrad ost & örter.

Blåbärsbavaroise med yoghurtmousse, havtornspuré, blåbär marinerade i rosmarinssirap samt maräng.

495 kr

----

MENY 2
Sotad tonfisk med tomatkompott, gremolatamajonnäs och syrad jalapeno.

Salvia & prosciuttostekt hälleflundra med lök, svamp och rökt fläsk i rödvinssås samt potatiskaka med lagrad ost & örter.

Mörk chokladcrème smaksatt med lakrits serveras med limesockrade hallon, hallonpuré och tuiles.

495 kr

----

KOMPONERA DIN EGEN MENY
Välj fritt mellan rätterna

595 kr

------

Sista beställning för fisk/skaldjur/nyårsmeny - 28/12 kl 10:00

Boka gärna er nyårsmat via telefon 0414-702 12 eller bokning@buhres.se
Hämtas i tältet 31/12 kl 09:00–13:00

Buhres nyårsmeny 2022
Kreera web&design Logo