Bistrons MENY

I Bistron på nedre våningen är det bara att droppa in.  Ni gör er beställning i restaurangkassan och sedan serveras ni vid ert bord. Vi är  kontantfria för din och vår säkerhet, så välkommen att betala med kort.

AKTUELLA EVENT & MATKVÄLLAR - KLICKA HÄR

ALLA RÄTTER GÅR ATT FÅ SOM TAKE AWAY

Kallt från havet
Räksmörgås

med handskalade räkor på hembakat bröd, kokt ägg, dillmajonnäs, sallad och rödlök

185 kr
Caesarsallad

med varmrökt lax

175 kr
Poké bowl

Sojamarinerad rå lax, bläckfisksallad, färska och syrade grönsaker, sjögrässallad, krispig spetskål,  sesamdressing och jasminris

195 kr
Varmt från havet
"Buhres klassiker" Stekt sill

med potatismos, dillbakade morötter, lingon och lök i brynt smör

165 kr
Fisk- och skaldjurssoppa

med aioli och bröd

195 kr
Buhres varmrökta laxfilé

med ljummen potatissallad, sommargrönsaker och romsås

195 kr
Rödtunga

fylld med lax och räkor. Serveras med forellromsås, sommargrönsaker och dillkokt färskpotatis

225 kr
Helstekt spätta

med sallad på fänkål och räkor, färskriven pepparrot, brynt smör samt dillkokt färskpotatis

265 kr
Moules Frites

Vin- och gräddkokta blåmusslor med pommes, aioli och bröd

215 kr
Skaldjur
Räklåda

En näve färska & en näve hemrökta räkor, aioli, hetsås,, citron och bröd

175 kr
Räklåda - Färska räkor

Ett par nävar färska räkor, aioli, hetsås, citron och bröd

235 kr
Hummerhalva

Hummerhalva, naturell eller vitlöksgratinerad, aioli, hetsås, citron och bröd

185 kr
Havskräftfat

Fyra havskräftor, aioli, hetsås, citron och bröd

195 kr
Skaldjursfat

En näve färska, och en näve hemrökta räkor, ett par havskräftor, krabbklor, blåmusslor,  västerbottensostpaj, räksallad, aioli, hetsås, citron och bröd

Njut lite extra av livet... uppgradera fatet!
Hummerhalva 145 kr
Ostron, tre naturella 95 kr(40 kr/st)
40 g löjrom med tillbehör 185 kr

545 kr
Kött
Svartrökt fläsksida

med äppel- och fänkålschutney, rostad färskpotatis och primörer samt kålrotsgari och rostad vitlöksyoghurt

225 kr
Caesarsallad

med majskyckling

175 kr
Veganskt
Asiatiska bönbollar

serveras med chili- och korianderkryddad nudelsallad samt chiliaioli

175 kr
Poké bowl vegansk

Silkestofu toppad med algrom färska och syrade grönsaker, sjögrässallad, krispig spetskål, sesamdressing och jasminris

195 kr
Ost & dessert
Hovmästarens Ostval

Tre sorters ostar med tillbehör

125 kr
Desserter

Olika varianter av desserter

65 kr
Till de små
Stekt sill

med potatismos, dillmorötter, lingon och brynt smör

87 kr
Buhres varmrökta laxfilé

med romsås, kokt potatis och sallad

98 kr
Köttbullar

med potatismos, gräddsås och lingon

89 kr
Pannkakor

Tre pannkakor med sylt och grädde

75 kr
Kreera web&design Logo