Bistrons MENY

med handskalade räkor på hembakat bröd, kokt ägg, dillmajonnäs, sallad och rödlök

med varmrökt lax

Sojamarinerad rå lax, bläckfisksallad, färska och syrade grönsaker, sjögrässallad, krispig spetskål,  sesamdressing och jasminris

med potatismos, dillbakade morötter, lingon och lök i brynt smör

med aioli och bröd

med ljummen potatissallad, sommargrönsaker och romsås

fylld med lax och räkor. Serveras med forellromsås, sommargrönsaker och dillkokt färskpotatis

med sallad på fänkål och räkor, färskriven pepparrot, brynt smör samt dillkokt färskpotatis

Vin- och gräddkokta blåmusslor med pommes, aioli och bröd

En näve färska & en näve hemrökta räkor, aioli, hetsås,, citron och bröd

Ett par nävar färska räkor, aioli, hetsås, citron och bröd

Hummerhalva, naturell eller vitlöksgratinerad, aioli, hetsås, citron och bröd

Fyra havskräftor, aioli, hetsås, citron och bröd

En näve färska, och en näve hemrökta räkor, ett par havskräftor, krabbklor, blåmusslor,  västerbottensostpaj, räksallad, aioli, hetsås, citron och bröd

Njut lite extra av livet... uppgradera fatet!
Hummerhalva 145 kr
Ostron, tre naturella 95 kr(40 kr/st)
40 g löjrom med tillbehör 185 kr

med äppel- och fänkålschutney, rostad färskpotatis och primörer samt kålrotsgari och rostad vitlöksyoghurt

med majskyckling

serveras med chili- och korianderkryddad nudelsallad samt chiliaioli

Silkestofu toppad med algrom färska och syrade grönsaker, sjögrässallad, krispig spetskål, sesamdressing och jasminris

Tre sorters ostar med tillbehör

Olika varianter av desserter

med potatismos, dillmorötter, lingon och brynt smör

med romsås, kokt potatis och sallad

med potatismos, gräddsås och lingon

Tre pannkakor med sylt och grädde