Med kärlek till havet
Välkommen till fisk och skaldjursmetropolen på Österlen.
Upptäck våra restauranger
Se våra öppettider
Buhres shop
Träffpunkt med matglädje
Titta in in rökeriet
I vårt småskaliga rökeri röks varsamt fisk och skaldjur. Allt tillreds på plats. Vår berömda rökta lax röker vi med en väl avvägd spånblandning. Rökning är en gammal konserveringsmetod och för oss är det självklart att röka på ett traditionsenligt sätt. Den vedeldade metoden kräver kompetens och fingertoppskänsla hos rökmästaren, och ger en unik, nyanserad smak, yta och vacker färg på fisken.
Se vad Bistron har att erbjuda
I Bistron på nedre våningen går det att boka bord kvällstid, i övrigt är det bara att droppa in. Ni gör er beställning i restaurangkassan och sedan serveras ni vid ert bord. Vi är kontantfria för din och vår säkerhet, så välkommen att betala med kort eller swish.
Se vad Bistron har att erbjuda
I Bistron på nedre våningen går det att boka bord kvällstid, i övrigt är det bara att droppa in. Ni gör er beställning i restaurangkassan och sedan serveras ni vid ert bord. Vi är kontantfria för din och vår säkerhet, så välkommen att betala med kort eller swish.
Serverad inspiration
Vi älskar mat passionerat och i synnerhet fisk och skaldjur. Här serverar vi då och då lite delikat matlagningsinspiration, bakom-kulisserna-reportage och ett och annat hemligt recept.
Dessa inlägg delar vi ofta i våra sociala medier, så följ oss gärna där om du inte redan gör det.
På Österlen är sillhantverk också en konst
Titta gärna in i vårt sill-galleri. En palett av sill inlagd i en mängd olika smakkombinationer. Från klassiska Brantevikssillen med sillfiléer dragna för hand och gjord enligt konstens alla regler, till sorter där vi inspirerats att leka loss med både färger och smaker.
Då och då tar vi fram nya sillrecept – bara för att vi tycker det är så fantastiskt gott och roligt!
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Håll dig uppdaterad om vad som händer på Buhres under året.
Följ oss på Instagram
