Välkommen till Bistron
För en lunch i Bistron är det bara att droppa in. För bord kvällstid hänvisar vi er till att boka bord. Vi är kontantfria för din och vår säkerhet, så välkommen att betala med kort eller swish.
Lunchmeny
Kallt från havet
Räksmörgås
med handskalade räkor på hembakat bröd, kokt ägg, dillmajonnäs, sallad och rödlök
195
Räklåda
150g färska räkor, 150g rökta räkor, aioli, hetsås, citron & bröd
249
Räklåda färska räkor
300g färska räkor, aioli, hetsås, citron & bröd
249
Varmt från havet
”BUHRES KLASSIKER” STEKT SILL
med potatismos, dillbakade morötter, lingon och lök i brynt smör
175
BUHRES VARMRÖKTA LAXFILÉ
med ljummen, örtig potatissallad samt ramslökscrème
245
FISK- OCH SKALDJURSSOPPA
med aioli och bröd
225
KALLRÖKT LAX
med dillstuvad potatis, fänkålssallad och riven pepparrot
195
VECKANS FISK
(Månd–fred kl 11–15)
165
Dessert
RABARBERPAJ
med skånsk vaniljsås
95
Barnmeny
STEKT SILL
med potatismos, dillmorötter, lingon och brynt smör
95
BUHRES VARMRÖKTA LAXFILÉ
med romsås, kokt potatis och sallad
115
KÖTTBULLAR
med potatismos, gräddsås och lingon
89
TRE PANNKAKOR
med sylt och grädde
77
Kvällsmeny
serveras från kl 17:00
Förrätter
OSTRON NATURELLA
serveras med schalottenlöksvinegrette
1st 40 3st 95 12st 350
HUMMERFAT
vitlöksgratinerad 1/2 hummer, aioli, hetsås, citron & bröd
195
RÄKLÅDA (Lagom för 2 personer)
150g färska räkor, 150g rökta räkor, aioli, hetsås, citron & bröd
249
SKAGENTOAST
med forellrom, pepparrot & örtsallad
145
RÖDING
lättgravad och sotad, serveras med ramslök och rökmästarens rökta gräddfil
165
Varmrätter
FISK- OCH SKALDJURSSOPPA
med aioli och bröd
225
TORSK
med vit sparris, blåmusslor och citrussås samt forellrom & potatis
295
HALSTRAD UER
med tomater brynta i rosmarin- och citronhonung samt örtgratinerad potatis
265
BUHRES VARMRÖKTA LAXFILÉ
med ljummen, örtig potatissallad & ramslökscrème
245
Dessert
RABARBER
inkokta i kardemumma serveras med mascarponeglass och pistage
125
CREMA CATALANA
med citrussorbet
115
RABARBERPAJ
med skånsk vaniljsås
95
Barnmeny
STEKT SILL
med potatismos, dillmorötter, lingon och brynt smör
95
BUHRES VARMRÖKTA LAXFILÉ
med romsås, kokt potatis och sallad
115
KÖTTBULLAR
med potatismos, gräddsås och lingon
89
TRE PANNKAKOR
med sylt och grädde
77
Boka bord i Bistron
I Bistron på nedre våningen är det bara att droppa in. Om ni vill boka bord hänvisar vi er till Verandan.
Vid frågor, ring oss på 0414 – 702 12.
Bokningsbara event:
—-
Bistrons öppettider
1 – 30 juni
Måndag – Lördag 11:00 – 22:00
Söndag 11:00 – 16:00
23 juni | Midsommarafton
11:00 – 14:00